Storie e ricette del nostro mondo
320 pagine
a cura di Reza Rashidy
con la prefazione di Massimo Montanari
Il volume è costruito intorno a quattordici interviste a immigrati da diversi paesi che raccontano la loro avventura, l’arrivo in Italia, gli incontri a volte buoni e a volte meno, gli aiuti, quando ci sono stati. E poi ricordano il paese d’origine, le feste, le tradizioni, il cibo e spiegano le ricette tradizionali. Così si scopre che quelli che pensiamo diversi, così diversi non sono, che spesso usiamo gli stessi prodotti, prodotti che hanno viaggiato e si sono incontrati, che si sono mescolati con altri usi.
Sono 76 le ricette proposte, raccontate e trascritte proprio per poter essere imparate e preparate. Ma c’è anche altro: ogni intervista è anticipata da una scheda che presenta il paese di provenienza dell’intervistato.
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